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茶產業從飲料走向文化

一起来捉妖logo www.ggexn.icu 作者:Admin 發布時間:2018-12-24 瀏覽:1162 次

    有機茶熱成為近幾年茶消費的一個熱點。近些年來,有機茶成為大眾茶消費中的新寵。最先打出“有機”概念的“更香茶葉”成為該領域的一道風景。據悉,“更香茶葉”目前銷售收入額已超億元,在北京及周邊地區擁有近50家連鎖店。在日前揭曉的2006中國最具影響力品牌中,更香有機茶與卡夫食品、蒙牛、茅臺酒、EMS等九大國內外知名品牌一起當選。

  另外,功能性保健茶也成為茶消費的新趨勢。在北京的幾家超市和茶葉連鎖店,各種花樣的保健茶都占據顯赫的位置。銷售人員介紹,青睞這些保健茶的大多為時尚女性和中老年顧客,主要目的很明確,要么美容潤顏,要么強身健體,銷售勢頭很不錯。專家指出,新興的保健茶在保持傳統茶香的基礎上,還根據不同的消費需求,加入了諸如玫瑰、金銀花、決明子等保健中藥材,滿足了相當一部分消費群體的要求,具有較高的附加值。

 



  茶品牌

  ――從“名茶”走向“名牌”

  我國有眾多名茶,但名茶并不等于名牌,茶業強勢品牌的缺失已成為我國茶行業發展的障礙。

  關鍵是增強知識產權意識和品牌意識,盡快形成中國茶業的名茶、名鄉、名牌完整的品牌系列。

  “提到茶葉品牌,很多人自然想到龍井、碧螺春。不錯,它們確實代表了原產地的牌子,可實際上它們代表的只是一種炒制工藝,大凡炒制成扁平狀的綠茶都叫龍井,四川現在也產龍井。”中國茶葉流通協會副會長王慶的一席話讓人頗感驚訝。

  據悉,在浙江省內較有影響的龍井茶確實為數不少,比如獅峰龍井、大佛龍井、龍冠龍井、盧正浩龍井等等,而其他各類牌號的龍井也有數十種之多。為了維護自身品牌,各家在營銷上都頗下功夫。中國農業科學院茶葉研究所下屬的杭州龍冠實業公司是“龍冠”西湖龍井的擁有方,公司總經理姜愛芹副研究員坦言:為了讓消費者明白、放心地消費,“龍冠”的做法是在繼續強化“龍冠”這一大品牌的基礎上,同時推出注明原產地的系列品牌產品,如龍冠西湖龍井、龍冠錢塘龍井等,以滿足消費者。

  茶市場

  ――從“小國”走向“大國”

  中國是茶葉的故鄉,但現在還不是“飲茶大國”,還有很多國人不經常飲茶。農業部農村經濟研究中心劉年艷研究員介紹說:“盡管在過去的20年時間里,我國人均茶葉消費量增加了近3倍,但現在,我國人均年茶葉消費量僅為0.4千克,還不到世界人均0.5千克的消費水平。這也說明,我國的茶葉消費市場蘊涵著無限商機。這也是為什么我們把茶產業稱為21世紀最有發展前途產業的原因之一。”

  劉年艷研究員給我們算了一筆賬:我國目前有凈飲茶人口2.6億,他們的年人均消費量為1.54千克,如果每人每天沏茶增至3杯,那么年人均消費量將達到3.28千克。國內飲茶人口每增加1%,消費量即可增加4萬噸;如果飲茶人口達到50%的話,茶葉消費量將達到200萬噸。拋開國際市場不算,光國內的茶葉消費也將形成一個潛力巨大的市場。“任何一個企業只要把國內市場做好,都會創造出一個很大的品牌。”

  茶產業

  ――從“飲料”走向“文化”

  近些年,包括旭日升、娃哈哈、康師傅、統一、三得利等在內的知名品牌紛紛涉足茶飲料市場,可口可樂、雀巢等一批外資飲料巨頭也先后進入茶飲行業。據悉,茶飲料市場正以每年10%以上的速度遞增,以簡捷、方便的特點吸引了一批消費者,同時也為我國中、低檔茶葉找到了一條出路。不過,專家指出,茶飲料業還需要不斷加以創新,提高自身的科技含量。

  如今的茶葉早已走出了單純農作物的范疇,已經形成一個橫貫一、二、三產業的龐大產業鏈。茶葉景區旅游、茶文化交流以及各種以茶為主題的博覽會、文化節等,都將成為未來茶業發展的新亮點。2008年北京奧運會的到來,中國的茶文化和茶禮儀必將得到廣泛傳播。

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