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食物屬性有寒熱之分,你都吃對了嗎?

一起来捉妖logo www.ggexn.icu 作者:Admin 發布時間:2019-4-17 瀏覽:574 次

“熱者寒之,寒者熱之”。在中醫里,講究陰陽之間的對癥下藥。和人的體質有寒熱之分一樣,大自然界中的食物同樣有寒熱屬性之分。

 

 

“民以食為天”“吃的貴不如吃的對”!現在就來教你簡單辨別食物的寒熱屬性。

 

1分鐘分辨就靠這幾招

 

一、肉類食物——愛動的動物多為熱性


 

《黃帝內經》有言“陰靜陽燥”,意思是說陽熱之性的動物,會動得很厲害、跑得比較快;而反之,那些老是趴著不動的動物,它們的肉質就屬于偏寒涼。

 

飛禽走獸是最常見的動物,按照這個規則,不妨小試牛刀來練一練!

 

1、天上飛的

 

飛行禽類一般屬于熱性食物,因為飛禽的飛行速度快,需要很大的體力,所以禽類一般都屬于熱性食物,而且熱性甚至比陸地上跑的牛羊肉還高。

 

2、地上跑的

 

在陸地上跑的動物,運動也很多,它們的肉也基本上是熱性的,如牛羊鹿、雞肉等。跑得越快的動物,熱性就越大。牛羊肉的熱性肯定比雞肉強。

 

3、水里游的

 

你可能會奇怪,明明都在水里,為什么魚兒、蝦類大多是熱性的,而老人們卻常常告誡我們螃蟹寒氣太大,要少吃。

 

 

原來魚蝦每天都在水里游動,活動強度大,屬于熱性食物;而螃蟹、花甲等活動非常少,屬于寒涼性食物。所以,下次吃螃蟹,還是盡量配合生姜辣椒等佐料一起來吃吧!

 

二、蔬果食物——陽光照射多則熱性強

 

 

蔬果類食物的寒熱屬性主要與自然天氣有關。

 

1、從季節上來看,冬夏多寒、春秋多熱

 

在冬天生長的蔬果屬性偏寒。冬天光照少,寒氣重,蔬果自然偏寒,如大白菜、香菇、白蘿卜等;而夏季雨水多,在夏季生長的水果也偏寒涼,如西瓜、黃瓜、梨、柚子等。

 

2、從顏色來看,紅偏熱,綠偏寒

 

 

綠色植物與地面近距離接近,吸收地面濕氣,故而性偏寒,如綠豆、綠色蔬菜等。顏色偏紅的植物,如辣椒、胡椒、棗、石榴等,雖與地面接近生長,但果實能吸收較多的是陽光,故而性偏熱。

 

3、從味道上來看,甜辣偏熱,酸苦偏寒

 

味甜、味辛的食品,由于接受陽光照射的時間較多,所以性熱,如大蒜、石榴等;而那些味苦、味酸的食品,大多偏寒,如苦瓜、苦菜、芋頭、梅子、木瓜等。

 

4、從水陸生長環境來看,水生植物偏寒,陸生植物偏熱

 

長在水底的食物如海帶、紫菜等都屬于寒性食物;而一些長在陸地中的食物,如花生、土豆、山藥、姜等,由于長期埋在土壤中,植物耐干,所含水分較少,故而性熱。

 

5、從向陽與否來看,喜陰食物偏寒,向陽植物偏熱

 

 

背陰朝北的食物吸收的濕氣重,很少見到陽光,故而性偏寒,比如蘑菇、木耳等;而一些生長在高空中的食物,或東南方向的食物,比如向日葵、栗子等,由于接受光熱比較充足,故而性偏熱。

 

了解食物的寒熱屬性,是為了更好的吃對食物。

 

依據體質吃對食物有益身體健康!

 

因為食物屬性的寒涼之分,所以食物的保健功效也不一樣。一般來說,寒性食物多具有清熱、瀉火、涼血、解毒之等功效;而溫熱性食物則多有散寒、溫經、通絡、助陽等之功效。

 

如果你是熱性體質,就適合多吃寒涼屬性的食物,如常有發熱、口渴、煩躁等癥象的人群;

 

 

如果你是寒性體質,則適合多吃溫熱性食物。如常有風寒感冒、發熱、惡寒、流涕、頭痛、肢冷、畏寒、風濕性關節痛等人群。

 

 

如果你是平性體質,一般食物均可食用,我們所知的平性食物也多為營養保健之品。如米、面、黃豆、山芋、蘿卜、蘋果、牛奶等。

 

當然啦!食物的寒熱屬性只是相對而言,只是說某類人不宜多吃,但也不是絕對禁止不能吃。畢竟生命的意義很大一部分就在于享受美食的快樂!所以,你想吃就吃吧!只是什么都不能貪多哦!

 

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